Festmiddage

Nytårsmenu 31.12.11

Fasansuppe - Royal game soup-

Opskriften fra det gamle Mad fra A-Z

Beuf Wellington.


Brødrene Prices opskrift




Med spinatsalat med glacerede løg, rosenkålsblade
- og meget god madeirasovs


Og dessert






Andre gode festmiddage

Jomfruhummer med hvidløgsdressing

Der var desværre forfald, men dem der mødte op fik jomfruhummere, som når de er bedst.
Og så var der den klassiske Coq ou Vin, efterfulgt af ost og til sidst Ingers fantastiske profitterolles.
Inspiration fra Fusager og Price.
Masser af bourgogne -

Afskedsmiddagen skyldes snarlig overgang til et andet liv uden fast arbejde. Det er ikke uden mange overvejelser og tanker et langt arbejdsliv skal slutte.

Først det ældste barnebarns 10 års fødselsdag i går efterfulgt af afskedsmiddag med gode venner.